Cara Memasak Ikan Salmon Asap
Kukus dengan Bumbu Ringan
Mengukus ikan salmon adalah cara lain yang efektif untuk mempertahankan gizinya. Saat ikan dimasak dengan uap panas, kelembapan dan nutrisi ikan pun akan terjaga.
Saat merebus, gunakan bumbu-bumbu ringan seperti jahe, bawang putih, dan lemon. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang sedap untuk ikan salmonmu.
Kukus ikan salmon hingga dagingnya berubah menjadi merah muda lembut, yang menandakan bahwa ikan telah matang dengan baik.
Baca Juga: 8 Cara Memasak Sarden Kaleng Agar Tidak Amis
Simpan Air Rebusan
Dengan memanfaatkan air rebusan, kamu dapat memaksimalkan penggunaan gizi yang terdapat dalam ikan salmon. Jadi, daripada dibuang, manfaatkan air rebusan ini untuk menambah nilai gizi masakan lainnya.
Dengan menerapkan cara ini, kamu tidak hanya menjaga gizi ikan salmon saat memasak, tapi juga meminimalkan pemborosan serta memaksimalkan penggunaan semua komponen ikan.
Baca Juga: Kaya Omega 3, Inilah 11 Jenis Seafood Sehat yang Wajib Dikonsumsi
Jangan Masak Terlalu Lama
Jika proses memasak ikan salmon berlangsung terlalu lama, nutrisi dan kualitas daging ikannya bisa berkurang.
Saat ikan dimasak terlalu lama, asam lemak omega-3 yang sensitif terhadap panas bisa terurai. Oleh karena itu, penting untuk memasak ikan hanya sampai dagingnya berubah warna menjadi merah muda lembut.
Daging yang merah muda lembut ini menunjukkan bahwa ikan sudah matang dengan baik dan memiliki tekstur yang lembut serta juicy.
Dikonsumsi dalam kondisi mentah
Bagi Anda pecinta susyi atau sashimi, mungkin sudah sering mengonsumsi salmon yang masih mentah.
Salmon yang masih segar alias mentah nyatanya mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi dan rasanya pun lebih segar.
Sebelum Anda menyantapnya, ada beberapa cara mengolah ikan salmon mentah yang perlu Anda perhatikan.
Meski salmon dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah, Anda tetap perlu waspada dengan risiko paparan bakteri Salmonella.
Bakteri ini dapat menyebabkan masalah pencernaan dan gangguan kesehatan lainnya.
Cara memasak salmon juga bisa dijadikan pepes. Cara memasak tanpa digoreng ini dikatakan cukup sehat karena tidak menggunakan minyak goreng sebagai tambahan kalori.
Selain itu, karena pepes dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang dalam daun pisang, nutrisi dalam ikan dan bumbu tetap terjaga.
Proses pengukusan membantu mempertahankan vitamin dan mineral yang biasanya hilang jika dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang pada suhu tinggi.
Berikut ini langkah-langkah memasak salmon dengan cara dipepes.
Digoreng dengan air fryer
Memasak salmon dengan menggunakan air fryer adalah cara yang sehat dan mudah untuk mendapatkan hasil yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam.
Metode memasak dengan air fryer membantu mempertahankan lebih banyak nutrisi dalam makanan.
Cara memasak ini memerlukan waktu memasak yang lebih singkat dan suhu yang lebih terkendali dibandingkan dengan penggorengan tradisional.
Berikut ini langkah-langkah memasak salmon dengan air fryer.
Untuk lebih amannya, sebaiknya perhatikan cara memasak yang tepat untuk mendapatkan hidangan salmon yang lezat dan sehat.
[embed-health-tool-bmi]
Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.
Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.
Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.
Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.
Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.
Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.
Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.
Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.
Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.
Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.
Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.
Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.
Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.
Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.
Jadi weekend ini masak salmon head ?
Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.
Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.
Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.
Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.
Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.
Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.
Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.
Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.
Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.
Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.
Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.
Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.
Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.
Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.
Jadi weekend ini masak salmon head ?
Cara Memasak Ikan Salmon Agar Gizinya Terjaga
Berikut ini cara memasak ikan salmon yang tepat agar gizinya tetap terjaga.
Panggang dengan Suhu Rendah
Cara memasak ikan salmon yang pertama adalah dengan memanggangnya di suhu rendah. Ini salah satu cara efektif untuk memastikan gizi ikan salmon tetap terjaga.
Asam lemak omega-3 dalam ikan salmon rentan terhadap panas yang tinggi. Jika suhu pemanggangannya relatif rendah, sekitar 120–150 derajat Celsius, kamu dapat meminimalkan risiko rusaknya nutrisi penting ini.
Selain itu, suhu rendah juga membantu menjaga tekstur daging ikan salmon agar tetap lembut dan lezat. Pastikan untuk memantau waktu memanggang agar ikan tidak terlalu matang, jadi gizinya tetap terjaga.
Baca Juga: 7 Restoran Ikan Bakar Terlezat di Jakarta yang Dijamin Menggoyang Lidah!
Berapa Lama Memasak Ikan Salmon?
Lama memasak ikan salmon tergantung pada metode masak yang Anda pilih. Misalnya dengan cara dibakar, tak perlu lama-lama, cukup 5 – 10 menit agar daging salmon tidak hancur.
Salah satu cara memasak salmon lainnya adalah dengan direbus. Setelah air mendidih, masukkan daging salmon dan biarkan hingga 10 menit dengan api sedang. Hasilnya, Anda akan mendapatkan daging salmon yang lembut sekaligus lezat untuk disantap.
Sedangkan untuk dipanggang di oven membutuhkan waktu tergantung dari suhu panggangan, dalam suhu 180 – 200 °C mebutuhkan waktu selama 15 – 20 menit.
Apakah Salmon Boleh Dikonsumsi Secara Rutin?
Bukan hanya bermanfaat bagi kesehatan jantung, tetapi asam lemak omega-3 dalam berbagai hidangan yang menggunakan ikan salmon juga memiliki manfaat melindungi kesehatan otak, memberikan kehangatan pada tubuh, dan mendukung pengendalian berat badan.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika ikan salmon dianggap sebagai salah satu jenis makanan sehat yang cocok untuk dikonsumsi secara rutin.
Namun, tahukah kamu bahwa cara memasak ikan salmon dapat memengaruhi kualitas gizinya?
Dalam artikel ini, Bob akan membahas tujuh cara memasak ikan salmon agar gizinya tetap terjaga, jadi kamu bisa menikmati hidangan lezat sekaligus menyehatkan!
Rebus Sebentar untuk Sup
Jika kamu ingin memasaknya menjadi sup, cara memasak ikan salmon yang ketiga adalah dengan merebusnya dalam waktu singkat terlebih dahulu.
Saat merebus, nutrisi dari ikan akan bercampur dengan kuah rebusan, menciptakan hidangan sup yang kaya gizi.
Cara ini juga memastikan bahwa nutrisi yang terkandung dalam ikan tetap terjaga dan terserap dalam kuah.
Berikut ini cara merebus ikan salmon:
Kamu dapat menambahkan berbagai sayuran dan rempah-rempah pada kuah sup untuk meningkatkan rasa dan manfaat gizinya.
